Wollen Sie Feste feste feiern?
Rechtzeitig bestellt, liefert unser
Party-Service alles, was Sie wünschen.

Unsere Metzgerei

Das Team in Schweigen-Rechtenbach

hinten: Brigitt Gassmann, Inge Orth,
Aline Nice vorne: Frank Kreis

Als Traditionsbetrieb können wir aus dem Hause Katus zu Recht stolz auf die Feinschmeckerqualität unserer Fleisch- und Wurstwaren sein. Das von uns verarbeitete Rohmaterial stammt ausschließlich aus deutscher Zucht, genauer aus den heimischen Betreiben der Pfalz, mit denen uns mitunter jahrzehntelange Geschäftsbeziehungen verbinden. Die bei uns zur Schlachtung kommenden Tiere werden in Zuchtbetrieben der Region in traditioneller Weise gehalten. Sie werden ausschließlich mit qualitätskontrolliertem Futter aus eigenem Anbau und ohne irgendwelche fremden Zusätze aufgezogen.

Auch in das Wachstum der Tiere wird in keiner Weise eingegriffen, sie dürfen sich auf natürliche, artgerechte Weise entwickeln. Das Ergebnis ist eine Reifung und Geschmacksentwicklung die ihresgleichen sucht: eine echte Premium-Qualität.

Das Team in Bad Bergzabern

hinten: Karin Rapp, Elisabeth Gerlinger,
Doris Dorfer vorne: Richard Getto

Bei uns finden Sie alles an Fleisch und Wurstwaren was das Feinschmeckerherz begehrt. Von der deftigen Pfälzer Leberwurst bis zum zartesten, feinmarmorierten Ochsensteak, das sein subtiles Aroma den ganz feinen Zungen darbietet. Wir verfahren nach alten, traditionellen Rezepten, sind aber immer auf der Suche nach innovativen Produkten.

Und natürlich schlachten wir selbst bei uns im Hause.

Zu erwähnen wäre vielleicht noch die große Auswahl an fertig vorbereiteten Roh-Gerichten, die die Zubereitungszeit enorm verkürzen, aber eben doch Nahrungsmittelqualität, Geschmack und Frische einer gerade zubereiteten Mahlzeit bieten. Genauso wie unser Feinschmeckersalate und Spezialitäten des Hauses.

Das Team in der Fertigung

Erwin Helfrich, Denise May,
Christian Katus, Jörg Adam

Metzgerei und Partyservice Katus, 2010

Und last but not least: die Mannschaft hinter den Kulissen: sie sorgt dafür, daß das, was auf Ihrem Einkaufszettel steht, auch vorrätig ist. In der Wurstküche werden die Katus Fleisch- und Wurstwaren noch mit echtem Handwerkerstolz produziert. Die rigorose Hygiene, die in allen Abschnitten der Herstellung herrscht, sei hier nur der Vollständigkeit halber erwähnt.